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長期吃素真的能減肥?

來源:醫源世界 作者:佚名 2019-9-28
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摘要: 人們知道減肥是需要控制熱量的攝入,而素食都是蔬菜、水果和少量豆制品,連肉都沒有,攝入的熱量和脂肪含量是很低的,其實并不一定。吃大量的蔬菜、水果的素食,但這樣也可以有飽腹感,但這種飽腹感是吃肉類無法比擬的,并且很容易就會餓,素食者往往就會攝入更多的零食來填肚子。就算研究說明蔬果是多有營養纖維,但這樣......


人們知道減肥是需要控制熱量的攝入,而素食都是蔬菜、水果和少量豆制品,連肉都沒有,攝入的熱量和脂肪含量是很低的,其實并不一定。

吃大量的蔬菜、水果的素食,但這樣也可以有飽腹感,但這種飽腹感是吃肉類無法比擬的,并且很容易就會餓,素食者往往就會攝入更多的零食來填肚子。

就算研究說明蔬果是多有營養纖維,但這樣并不能代替米飯、雞蛋、肉類等食物帶為人體的營養,新手素食者往往會先面臨營養不良的情況。其中最重要的是維生素B12的缺乏,是會影響體內脂肪的代謝,而肉類中的維生素B12含量是很高的。

蔬果本身含有的脂肪、熱量是很低的,但素食吃起來味道過于清淡,人們就會在烹飪上加大量的油鹽糖等調味品,或者用油炸增加口感,還有加了沙拉醬的沙拉菜,其實沙拉醬是由大量的油做成的。這樣在不知不覺中,人們在素食時就攝入了大量的油脂和添加劑,人就容易發胖。


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